企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山西 晋中 |
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公司地址: | 山西省晋中市山西示范区晋中开发区 |
发布时间:2022-03-08 04:03:00 作者:亿万德厨业
酒店厨房设备安全知识有哪些?酒店后厨不锈钢设备
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以下亿万德厨业为您简单介绍厨房设备的相关知识:酒店后厨不锈钢设备
厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。厨房中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。
厨房中的灶具应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以防烤燃可燃物。油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
山西不锈钢厨房设备在使用中的误区是什么?酒店后厨不锈钢设备
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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识:酒店后厨不锈钢设备
大火猛烧:不锈钢虽然具有良好的导热性,但其散热效果并不理想.如果用大火或大火烹调食物,很容易把锅底烧黑,长期影响不锈钢厨房设备的导热性。
各类厨房设备的具体维护措施有什么?酒店后厨不锈钢设备
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洗碗机:每天保持洗碗机内外清洁。应每30天进行一次内部除垢,并应经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况,以防止异物堵塞。其他厨房设备应在每次使用后清洁和维护,齿轮和轴承应每月上油。每3个月检查一次电机。
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